Aline Silvestre é Cigar Sommelière certificada internacionalmente pela IACS e sócia do Espaço Quai D’Orsay #PremiumCigarLounge, um dos principais Cigar Lounges de São Paulo, em um casarão de 1920 nos Jardins com 11 anos de operação. Iniciou a carreira como corretora de imóveis antes de migrar para o universo dos charutos em 2015, quando um amigo — hoje seu sócio — a convidou para conhecer o negócio.
Foi cobrindo o bar do lounge em datas específicas que identificou uma lacuna inexplorada no mercado: a ausência de coquetelaria autoral para harmonização com charutos. Hoje assina a carta de coquetéis do espaço, com destaque para o drink “LIFE IS GOOD“, e quebra o estigma de que charuto só combina com whisky ou conhaque, criando drinks de diferentes perfis — cítricos, florais, aromáticos. Conduz experiências sensoriais, eventos de marca (como o Menu Degustação Rémy Martin).
Neste episódio, uma conversa sobre transição de carreira, coquetelaria autoral e a criação de uma profissão que ela mesma ajudou a inventar!!
